




07:30
Tema
Registro de invitados
Conferencista
Organizacional / Apertura
08:00
Tema
Bienvenida
Conferencista
Maestro Ceremonia
María Luisa Hayem, Ministra de Economía
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Tema
Palabras de Bienvenida
Conferencista
María Luisa Hayem, Ministra de Economía
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Tema
El futuro de la Industria Alimenticia de El Salvador en el escenario Global
Conferencista
MINEC
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Tema
Innovación en Pisos Sanitarios para Plantas y Cuartos Fríos en la Industria Alimentaria y de Bebidas
Conferencista
Ing. Leonardo García de Crown Polymers
Gerente Tecnico para CA y El Caribe.
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Tema
Enfermedades transmitidas por los alimentos: Tendencias, brotes y medidas preventivas
Conferencista
Ing. Robert Meier, ISO / FSSC Certification Auditor, DQS Caribe
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Tema
Ley FSMA - pasos y cumplimiento
Conferencista
Ing. Robert Meier, ISO / FSSC Certification Auditor, DQS Caribe
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Tema
Iniciar el Combate a tiempo: Como identificar y prevenir infestaciones de plagas mediante el MIP.
Conferencista
Ing. Ismael Alvarez, Gerente de Calidad y especialista en SGI, TRULY NOLEN
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Tema
El Estándar Global de Trazabilidad GS1 para permitir una trazabilidad rentable en las PYMES
Conferencista
Ing. Mario Aguirre, CEO, GS1 El Salvador
09:50
Tema
Coffee Break o Networking de Stands
Conferencista
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Tema
Calificarse como Proveedor del Programa Mundial de Alimentos - Requisitos y Errores
Conferencista
PMA Licda. Daysi Mamani, Oficial Regional de Seguridad y Calidad Alimentaria
Lic. Henry Montano, Oficial de Operaciones
Licda. Glenda Castro, Asistente de Compras
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Tema
Estrategias de Optimización en la Gestión de la Cadena de Suministro.
Conferencista
Ing. Rodrigo Saravia, Experto en Logística y 3PL, GRUPO STEINER
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Tema
Reclamos y Denuncias frecuentes: Como evitarlos o atenderlos de forma profesional
Conferencista
Lic. Ricardo Salazar, Presidente, Defensoria del Consumidor.
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Tema
Eficiencia y productividad en la utilización de metodologías y tecnología en el laboratorio de microbiología
Conferencista
Ing. Gerardo Rivas, Especialista Food Safety C&A, Grupo INVE
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Tema
Guía esencial para obtener el Registro Sanitario sin problemas
Conferencista
Lic. Carlos Castillo, Fátima Orellana, Asuntos Regulatorios, ROMERO PINEDA
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Tema
Inocuidad e higiene en sistemas de producción por medio de dosificación de productos químicos. Soluciones y recomendaciones
Conferencista
Ing. Ricardo Saravia, Ing. Esmeralda García, GRUPO PROYECT
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Tema
Innovaciones en Insecticidas y Plaguicidas. (Novedades, ventajas, desventajas)
Conferencista
Rentokill
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Tema
La regulación final por el FDA: Trazabilidad de los alimentos.
Conferencista
Dr. Mauricio Castelo, FDA - U.S. Food and Drug Administration
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Tema
Registrar mi propia marca: Aspectos a considerar y errores comúnes a evitar
Conferencista
Lic. Camilo Trigueros, Director Ejecutivo, Centro Nacional de Registros
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Tema
Entrega de Certificados “FSSC Integrado – Certificado”
Conferencista
Entrega de Certificados, Juan Carlos Moran, Director TC4P