Fecha:
25 jun 2026
Duración:
08.00 a.m. - 12.00 p.m
Modalidad:
Presencial
Precio:
USD 149 + IVA
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Objetivo General:
Fortalecer la gestión estratégica de la cultura de inocuidad mediante herramientas prácticas que permitan medir, intervenir y transformar comportamientos organizacionales.
✔ Encargados de SGI sistemas de gestión de inocuidad
✔ Gerentes de Calidad
✔ Directores Técnicos
✔ Empresas certificadas o en proceso
✔ Organizaciones con auditorías próximas
✔ Exportadores y plantas multisede
MÓDULO 1 – Fundamentos de Cultura
• Cultura declarada vs cultura real
• Enfoque GFSI
• Riesgos asociados a cultura débil
MÓDULO 2 – Diagnóstico y Medición
• Indicadores conductuales
• Señales tempranas
• Herramientas de evaluación
MÓDULO 3 – Transformación Estratégica
• Liderazgo como modelador cultural
• Estrategias de intervención
• Diseño de plan de acción
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Robert Meier. Químico y microbiólogo. Instructor acreditado por HACCP Alliance y DQS con amplia experiencia en asesoría y auditorias de inocuidad en diferentes sectores de la industria alimenticia a nivel internacional.
Al finalizar el participante estará en capacidad de:
• Evaluar la cultura de inocuidad objetivamente
• Identificar conductas de riesgo normalizadas
• Diseñar indicadores prácticos
• Proponer intervenciones estructuradas
• Contribuir a la reducción de no conformidades