Conceptos Básicos de Microbiología
Resumen del curso:
Duración:
3 Horas
FS-002
Modalidad:
Virtual
Un conocimiento básico de la estructura y función de las bacterias, hongos, virus y parásitos.
Conocimiento de los factores de crecimiento de los distintos microorganismos.
Los microorganismos son organismos vivos que individualmente son demasiado pequeños para que sean perceptibles por el ojo humano.
Que es un microorganismos : conocimiento en temino de inocuidad alimentaria (BPM , HACCP)
Bacterias (estructura, función, factor de crecimiento)
Hongos (estructura, función, factor de crecimiento)
Virus (estructura, función, factor de crecimiento)
Priones (estructura, función, factor de crecimiento)
Algas (estructura, función, factor de crecimiento)
Protozoos (estructura, función, factor de crecimiento)
Dirigido a todo profesional del mundo de los alimentos que quiere tener un entendimiento de cómo funciona el mundo microscópico, mundo que puede afectar para el bien (Vino, yogurt) o para el mal (putrefacción, intoxicación) a nuestros alimentos.
Iintegrantes del equipo Haccp.
A cualquier interesado sobre el mundo de la microbiología
Constancia de Capacitación
